Metabolism carbs and other hoaxes

La confusione che deriva dalle diete low fat non è arrivata alla ribalta da sola. È in qualche modo stata spinta, nel modo più pericoloso possibile: suffragando un idea. Un’idea che è stata trasformata in una teoria e successivamente in un dogma. È importante...

IL MIO VIAGGIO NELLA NUTRIZIONE

“NE HO PROPRIO BISOGNO” “ NON RIESCO A INIZIARE LA GIORNATA SENZA” questa non è l’ intuizione verso qualcosa che ti fa bene, questa nel mio caso è una dipendenza, da un RITUALE o da una sostanza…nel mio caso dal CAFFÈ.Le dipendenze parlano di abitudini, e le abitudini...

IL VALORE DI UN’ESPERIENZA FISICA

ho corso molti anni, correvo perché usavo il corpo per arrivare da qualche parte:Sul gradino più alto del podio.Al mio peso ideale.A dare un senso alla giornata dopo una noiosa giornata d’ufficio.Fuori dai sensi di colpa dopo un eccellente pizza e gelato il venerdì...

PIEDI, Corsa a piedi nudi e propriocezione.

Gli esseri umani hanno camminato e corso a piedi nudi per milioni di anni. Le prove indirette suggeriscono che le calzature siano emerse solo circa ~30.000 anni fa. Per la maggior parte del tempo da allora, gli esseri umani hanno indossato calzature minimaliste...
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